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En 2012, un important incendie accidentel a réduit en cendres le chalet d'alpage de La Neuve. La Société d'alpage de Blonay et environs exploitait les lieux depuis 1891 en y faisant paître du bétail et en fabriquant sur place du fromage. Ce patrimoine, cher à la commune de Blonay, sera reconstruit. Le 25 avril, le Conseil communal a accepté à la majorité moins deux abstentions d'allouer un crédit de 1,67 mio de francs dans ce but. L'ECA participera à hauteur de 1,15 mio de francs aux travaux de reconstruction.

Pour maintenir ce patrimoine historique et rentabiliser son exploitation, la Municipalité a décidé de revoir la configuration du chalet de fond en comble en favorisant le côté didactique et en doublant la capacité de production. À l'entrée du chalet, le visiteur sera accueilli dans un local de vente et un parcours didactique lui permettra de découvrir la fabrication du fromage, la cave à fromage de 300 meules et la traite des vaches. En aval du chalet, un deuxième bâtiment accueillera une porcherie, dont une quinzaine de porcs sera nourrie au petit-lait issu de la fabrication du fromage. La Municipalité a également déposé une demande de droit de produire du Gruyère d'alpage AOP-

 www.blonay.ch/laneuve

 

Inauguration du Chalet de La Neuve - Samedi 8 septembre 2018

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Le samedi 8 septembre 2018, la Municipalité de Blonay a invité la population à l'inauguration publique du Chalet de La Neuve.

Toutes les photos...

Inauguration officielle du Chalet de La Neuve

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Les autorités communales ont inauguré, le 29 août 2018, le Chalet de La Neuve reconstruit suite à l'incendie qui ravageat le site en 2012.

Explications de M. Christophe Schneiter, municipal, sur les ondes de Radio Chablais

Le reportage photo..

Inauguration du Chalet de La Neuve - Samedi 8 septembre 2018

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La Municipalité de Blonay a le plaisir de vous convier à l’inauguration publique du Chalet de La Neuve,

le samedi 8 septembre 2018, entre 10.00 h. et 16.00 h.

-Visite du chalet
-Démonstration de fabrication du fromage
-Animations musicales
-Apéritif et petite restauration offerts à tous les participants.

Un service de transport sera organisé à partir de la Place des Pautex.

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www.blonay.ch/laneuve 

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